Recette de Crêpes Sauce Chocolat avec de la Fraise

Découvrez une recette simple et gourmande pour préparer des crêpes délicieuses accompagnées d'une sauce chocolat onctueuse et de fraises fraîches. Parfaite pour un dessert ou un goûter, cette préparation ravira les petits comme les grands !

Ingrédients :

• Pour les crêpes :
• 250 g de farine
• 3 œufs
• 500 ml de lait
• 50 g de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de sucre (optionnel)
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille (optionnel)

Pour la sauce chocolat :

• 200 g de chocolat noir
• 150 ml de crème liquide
• 1 cuillère à soupe de sucre

Pour la garniture :

• 250 g de fraises fraîches
• Quelques feuilles de menthe pour la décoration (optionnel)

Préparation :

1. Préparer la pâte à crêpes :

Dans un grand bol, mélangez la farine et la pincée de sel. Ajoutez les œufs un à un tout en mélangeant avec un fouet. Versez progressivement le lait tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux. Incorporez le beurre fondu, et si vous le souhaitez, ajoutez le sucre et l’extrait de vanille. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur.

2. Cuire les crêpes :

Chauffez une poêle antiadhésive et badigeonnez-la légèrement de beurre ou d’huile. Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la uniformément. Faites cuire chaque crêpe pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.

3. Préparer la sauce chocolat :

Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide. Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Retirez du feu et réservez.

4. Préparer les fraises :

Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en quartiers ou en rondelles, selon votre préférence.

5. Assembler et servir :

Disposez une crêpe sur une assiette, nappez-la de sauce chocolat et ajoutez quelques morceaux de fraises. Pliez ou roulez la crêpe selon votre goût. Répétez avec les autres crêpes. Décorez avec des feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur. Servez sans attendre pour savourer le mélange chaud-froid entre les crêpes et la sauce chocolat !

Régalez-vous avec ces crêpes gourmandes à la sauce chocolat et aux fraises, une recette à la fois facile et irrésistible qui fera sensation à votre table.

Source : Magnolia🌸💗