Recette de Flan Maison avec la Maïzena

Envie d’un dessert classique et délicieux ? Découvrez cette recette simple de flan maison à base de Maïzena, parfaite pour régaler petits et grands ! Léger et onctueux, c'est une alternative idéale au flan traditionnel. Voici les étapes à suivre :

Ingrédients :

• 500 ml de lait
• 100 g de sucre
• 2 œufs
• 50 g de Maïzena (fécule de maïs)
• 1 sachet de sucre vanillé (ou quelques gouttes d’extrait de vanille)

Préparation :

1. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre et le sucre vanillé. Remuez régulièrement pour éviter que le lait n’accroche.
2. Dans un bol, battez les œufs avec la Maïzena jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Une fois le lait chaud (mais sans ébullition), versez-en un peu dans le mélange d’œufs pour le tempérer, puis incorporez le tout dans la casserole.
4. Remettez la casserole sur feu doux et mélangez continuellement jusqu’à ce que le flan épaississe.
5. Versez la préparation dans un moule ou des ramequins individuels.
6. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Conseils :

Pour une touche gourmande, caramélisez le moule avant d’y verser la préparation. Vous pouvez aussi ajouter des zestes d’agrumes ou un peu de cannelle pour varier les saveurs. Ce flan se déguste aussi bien frais en été que tiède en hiver !

Source : Magnolia🌸💗